Tahu.
Rempah-rempah :
Bawang merah, Bawang putih, Ketumbar, Kemiri, Asam, Trasi, Lengkuas, Garam, Gula, Sereh, Salam, Kelapa, Minyak.
Cara membuatnya :
Tahu diiris-iris agak besar, lalu digoreng.
Rempah-rempah ditumbuk halus-halus, dan ditumis dalam minyak sedikit setengah matang.
Santan dimasukkan, diaduk sebentar sampai mendidih, baru Tahunya dimasukkan.
Jika akan membuat terik kering, kuahnya dimasak terus sampai hampir kering.
Jangan banyak-banyak memakai Garam.
( bersumber dari buku masakan untuk masyarakat pedesaan )
Tidak ada komentar:
Posting Komentar